Сельское хозяйство популярно в качестве бизнес-модели. Государство поддерживает фермеров, предлагая выгодные кредиты, гранты, субсидии на развитие.
Производство продуктов питания привлекает свободой в выборе направления (от производства молока до бортничества), постоянным спросом у покупателей, быстрой окупаемостью.
Выгодно ли заниматься фермерской деятельностью
Фермерство приносит доход, но требует затрат на организацию и амортизацию. Рентабельность бизнеса зависит от направления и объемов производства.
У деревенских продуктов нет полноценных аналогов, поэтому на них всегда сохраняется спрос. Сделать свой бизнес в фермерстве выгодным можно, составив подробный бизнес-план с учетом анализа рынка и современных технологий.
Государство активно поддерживает развитие аграрного бизнеса, предлагая начинающим фермерам гранты, субсидии, налоговые льготы и государственные программы.
Растениеводство связано с рисками, так как направление сезонное. Нужно быстро продать урожай, который портится после сбора. Растения подвержены болезням, уязвимы перед непогодой, а урожай зависит от всхожести семян.
Перспективные направления
Семейному бизнесу на собственном земельном участке подойдут традиционные направления:
- Животноводство;
- Птицеводство;
- Пчеловодство;
- Рыбоводство;
- Садоводство;
- Овощеводство.
На этапе разработки бизнес-плана учитываются дополнительные источники дохода, связанные с основной деятельностью. При выращивании овощей целесообразно задуматься об их заморозке или консервировании. Из мяса можно готовить домашние колбасы и тушенку.
Повторение устоявшейся модели недостаточно, чтобы сегодня фермер открыл успешный бизнес. Необходимо применять инновации, опыт западных агрономов, использовать возможности новых технологий.
Нужно ли разрешение
Разрешительные документы понадобятся чтобы легально реализовывать продукцию через торговые сети или напрямую покупателям. Получить эти бумаги нужно заранее, до того, как предприниматель приступит к реальным действиям по открытию фермы.
Для продажи молочных продуктов понадобится:
- Ветеринарный паспорт на содержание крупного рогатого скота;
- Ветеринарное свидетельство для перевозки грузов;
- Разрешение на торговлю;
- Результат лабораторной проверки образцов.
Чтобы продавать овощи или фрукты дополнительно оформляют:
- Справку о праве пользования земельным участком;
- Разрешение фитосанитарного надзора;
- Свидетельство об успешном прохождении фитосанитарной экспертизы.
Для каждого вида сельскохозяйственной продукции существует свой список разрешений, но все они похожи между собой. Справки оформляются через государственные органы.
Регистрация бизнеса
Оформить сельскохозяйственное предприятие можно:
- Как личное подсобное хозяйство (ЛПХ);
- Как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).
ЛПХ ограничено по видам деятельности и объёму продаж, но не подлежит регулярным санитарным проверкам надзорной службы. КФХ более сложная форма, на которую не накладываются ограничения. Крестьянские хозяйства находятся под санитарным надзором, проводятся регулярные проверки.
Будущий предприниматель выбирает в каком виде пройти регистрацию в налоговых органах. Небольшая семейная ферма будет более эффективна как ИП, а комбинат по разведению крупного скота регистрируют как ООО.
Покупка оборудования
Закупка оборудования — самая затратная статья расходов. Среднему сельскохозяйственному предприятию понадобится от 3 до 7 млн рублей. Доставка и установка оборудования может занимать несколько месяцев.
Каждая отдельная деятельность предполагает различные средства производства. Птицеферме понадобятся клетки и поилки, а пчелиной ферме ульи, кормушки, лицевые сетки, колоды.
Закупать оборудование лучше у крупных поставщиков. В магазинах представлены товары для любой деятельности. Многие фирмы, которые продают технику фермерам, комплектуют оборудование. Такие комплексные наборы позволяют сразу запускать производство и избавляют владельца от необходимости собирать свою ферму по частям.
Подбор сотрудников
Одному заниматься ведением фермерского хозяйства сложно. Даже имея опыт в этой сфере, предприниматель нуждается в помощи сотрудников. Для каждой деятельности должности различаются.
Каждому бизнесу, связанному с животными, птицей и рыбой, необходим ветеринар, а для растениеводства агроном. Эти персоны занимаются минимизацией главных рисков сельского хозяйства — болезней и карантина.
Маленькому подсобному хозяйству нужны: 1 ветеринар или агроном и рабочие: доярки, комбайнеры, зоотехники, пастухи. Постепенно, с расширением, фермер нанимает бухгалтера, менеджера по продажам и маркетолога.
Технология выращивания
Независимо от вида деятельности, технология делится на 4 основных этапа:
- Подготовка земли, средств производства. К первому этапу относится боронование почвы для посева зерновых культур, подготовка клеток, стоил и загонов животным.
- Начало выращивания. Процесс производства начинается с посева, покупки или получения потомства животных.
- Уход за растениями, животными. Своевременное кормление, дойка, чистка клеток, полив, боронование почвы, гербицидная обработка.
- Сбор урожая, готовой продукции. На заключительном этапе происходит забой скота или его продажа, собираются плоды растений.
Фермерство — это сезонная деятельность. После периода выращивания продуктов наступает период их сбора. Реализация должна быть хорошо налажена, потому что мясо, молоко, овощи не могут храниться долго.
Способы продажи
Высокий круглогодичный спрос на продукты питания обусловлен отсутствием их полноценных заменителей. В сезонное время продажу можно организовать на ферме.
При небольших объемах производства можно арендовать торговую точку на ближайшем легальном рынке. Участвуйте в регулярных сельскохозяйственных ярмарках, которые устраивают органы местного управления. Попасть на такое мероприятие можно, собрав все документы и заранее пройдя регистрацию.
Выставки не только позволят продать некоторый объем продукции, но также найти оптовых покупателей и партнеров.
Лучшей рекламой фермерской продукции являются отзывы потребителей. Не стоит пренебрегать рекламными объявлениями в СМИ, интернете и соцсетях. Главное понимать, что фермерство подразумевает долгосрочность инвестиций. Окупаемость наступает относительно быстро (6-12 месяцев), но нужно постоянное развитие.
Сколько нужно денег на открытие бизнеса
В интернете можно найти сотни готовых бизнес-планов для открытия своего собственного фермерского хозяйства. Объем необходимых инвестиций колеблется от 20000 рублей до нескольких миллионов.
Если посчитать затраты на открытие сельскохозяйственного производства в сегменте среднего бизнеса на примере овощного поля и фруктового сада, то получится следующее:
- Обустройство поля, сада — 600000 рублей;
- Возведение и ввод в эксплуатацию зданий — 2,5 млн. рублей;
- Оборудование — 3 млн. рублей;
- Закупка посевного материала — 200000 рублей;
- Постановка на учет в налоговой, получение разрешений — 20000 рублей.
Итого получается 6320000 рублей только на запуск бизнеса. В эту сумму не входят затраты на аренду торгового места на рынке, заработная плата работникам и другие сопутствующие расходы.
Строительство скромной теплицы на приусадебном участке для выращивания клубники или зеленого лука потребует намного меньше денег. Точные расчеты должны быть произведены на этапе составления бизнес-плана.
