Бизнес план по доставке пиццы на дом

Организовать собственное дело по доставке вкусной, ароматной пиццы можно назвать одновременно и сложным и простым занятием. Простым – потому что не требуется каких – либо немыслимых вложений в развитие предприятия.Бизнес план по доставке пиццы

Сложным – потому что потребуется приложить немало усилий, дабы собрать необходимый перечень документов для открытия фирмы, побегать по инстанциям, а также завоевать на рынке по доставке готовой пищи доверие клиентов.

А еще потребуется время, для того чтобы окупились вложенные средства и можно было бы собирать чистый доход. В общем, все будет зависеть от терпения человека, его предприимчивости и от того, правильно ли он составил бизнес план по доставке пиццы.

Давайте поговорим об основных пунктах этого документа, на что стоит обратить внимание, что не забыть включить в разделы бизнес – плана.

Особенности ведения бизнеса

Начнем с того, что первое, с чем столкнется предприниматель – это конкуренция. Подобных заведений нынче появилось немало.

Это и кафе с ресторанами, которые кормят своих посетителей не только в пределах своего заведения, но и предоставляют услуги доставки пиццы на заказ, а еще специализированные компании по доставке.

С уверенностью можно сказать, что любой сталкивался с рекламой подобных фирм, где горячую пиццу обещают привезти в кратчайшие сроки.Особенности

Как правило, все конкуренты рассредоточены по районам и отыскать один, где концентрация фирм, предоставляющих данный вид услуги – меньше, не составит особого труда. Этим и стоит заняться в первую очередь, то есть отыскать себе свободную нишу, где есть возможность развить собственное дело по доставке пиццы.

Требуется учесть и тот факт, что люди неохотно меняют свои привычки и переходят к другим поставщикам. Поэтому придется немало потрудиться, дабы переманить на свою сторону клиентов.

Для этого понадобится много и часто рекламировать свою продукцию, придумывать многочисленные акции, скидки, разработать бонусную программу, быть вежливыми и быстрыми, дабы потребитель по достоинству оценил новую фирму по доставке вкусной пиццы и переметнулся, как говорится, а вашу сторону. Забыв о конкурентах.

Репутация

В разделе бизнес – плана стоит уделить внимание репутации организации и выделить ряд моментов, на которые следует делать акцент. Ваш продукт всегда должен быть свежим, вкусным, качественным.

Постарайтесь найти быстрых развозчиков, потому что если с доставкой будут медлить, то клиент быстро уйдет к конкурентам, да и со своими знакомыми поделится информацией, что фирма работает медленно, а пицца холодная.

Некоторые даже пишут в социальные сети отрицательные отзывы, что уж точно не добавит дополнительных очков предприятию по доставке пиццы.Репутация

Поэтому необходимо следить и за качеством готового продукта, ингредиентов, а также за технологией производства. Не стоит экономить – это не самая удачная идея.

Разработайте привлекательное меню, придумайте оригинальные названия для пиццы, сделайте свою фирменную продукцию, которая будет выигрышно отличаться от других. Можно помимо пиццы, добавить в меню несколько салатиков, десертов, коктейлей, это позволит внести нотку разнообразия, что наверняка придется по нраву клиентам.

Помещение

Для развития собственного дела изначально понадобится помещение в 30 кв.м., где хватит места и оборудованию, и персоналу. Если есть желание снять что – то подешевле, то готовьтесь к тому, что придется выполнить небольшой косметический ремонт.

Не стоит забывать и о том, что помещение обязано соответствовать всем нормам не только СЭС, но и пожарной безопасности.

За этим требуется строго следить, причем здание необходимо изучить до того, как оно будет взято в аренду, иначе придется за свой счет устранять недоделки, на которые уже укажут проверяющие организации.

По той причине, что вам понадобится небольшая пекарня, то маленького цеха, с уверенностью можно сказать, будет вполне достаточно. Кстати, помещение можно поискать в различных столовых, кафешках, небольших ресторанчиках, где уже есть все необходимое для приготовления пиццы.

Еще потребуется уделить внимание моменту, что курьерам на транспорте должно быть удобно подъезжать и забирать товар.

Оборудование

Давайте поговорим об оборудовании. Составляя бизнес план по доставке пиццы, следует учесть момент, что изначально не стоит тратиться на дорогостоящие печи, а приобрести б/у оборудование, дабы попробовать как пойдут дела. А уж после того, как фирма уверенно станет на ноги, можно уже будет купить все новое, дорогостоящее.Необходимое оборудование

Что понадобится для того, дабы испечь вкусную, настоящую, ароматную пиццу?

Печь подовая либо конвейерная. Подовая – дешевле, а конвейерная будет стоить в разы дороже, но они больше подходят для изготовления однотипной продукции. И та и другая модель бывает как газовая, так и электрическая.

Не обойдем вниманием и дровяные печи – это классика и в них пицца получается очень вкусной. Специалисты рекомендуют использовать в процессе работы конвейерные модели, они наиболее эффективны и просты в эксплуатации.

  • Стол. Здесь будет готовиться сама пицца. Стол должен отвечать нескольким критериям: гастроемкий; с охлаждающим эффектом;
  • Холодильник;
  • Камера морозильная. Здесь будут храниться основные ингредиенты, поэтому она обязана быть большой;
  • Вентиляционное оборудование;
  • Тестораскаточная машинка;
  • Формы для пиццы;
  • Разнообразный кухонный инвентарь. Это соусники, тарелки, ножи, вилки, лопаточки, блюда, ложки, прочее;
  • Упаковочный материал и сумка для пиццы, сохраняющая тепло.

Персонал

Какой персонал понадобится для работы в организации, занимающейся доставкой пиццы.Персонал

  • Повара. Желательно, чтобы их было не менее двух человек. Называют такую профессию пиццейолы;
  • Закупщик продуктов. Им может выступать сам директор фирмы;
  • Развозчик или курьер. Желательно выбирать человека с личным транспортом, знающим город, дабы не тратиться на приобретение автомобиля, мопеда, велосипеда;
  • Оператор call центра, принимающий заказы;
  • Бухгалтер;
  • Уборщица помещения.

Реклама

Об этом необходимо подумать обязательно. Изначально продумайте лозунг и логотип для своей фирмы, которые стоит запатентовать. Также стоит подумать о распространении листовок, рекламе на транспорте, в социальных сетях, различных печатных изданиях.

Позаботьтесь о создании собственного сайта, где будет размещена подробная информация о компании интересная клиенту, о видах пиццы, а также об акциях. Сделайте возможность сделать заказ с помощью обратной связи, через интернет – заявку просто по телефону.

По возможности разработайте мобильное приложение, оно позволит быстро оповещать клиента о всевозможных новостях, а также сделает покупку и заказ пиццы невероятно быстрым.

Не обходите стороной сарафанное радио. В некоторых случаях оно действует лучше, нежели проплаченная реклама.

Финансовые расчеты

Давайте подсчитаем приблизительно, какую сумму понадобится подготовить для организации собственного бизнеса:

  • Аренда 15000 рублей;
  • Оборудование 180000 рублей;
  • Продукты 100000 рублей;
  • Ремонт помещения 50000 рублей;
  • Заработная плата 150000 рублей;
  • Регистрация фирмы 15000 рублей;
  • Рекламная компания 30000 рублей;
  • Упаковочный материал, заказ буклетов 10000 рублей.

Итого: 550000 рублей. Это ориентировочные расходы, которые могут колебаться в зависимости от региона и его специфических особенностей.

Посмотрите интересное видео:

Как видим, составление бизнес плана по доставке пиццы не столь сложная процедура, но все – таки понадобится немало времени, дабы произвести правильные подсчеты и не упустить важные детали.

Многие организации начинали с небольших фирм, где сам владелец развозил пиццу, но, спустя время предприятие окрепло, стало на ноги благодаря труду и упорству, а еще целеустремленности и настойчивости.

Еще по теме: